BAYCREW’S STORE

寧夏夜市

台湾に行ったときは必ず行く場所。何を食べてもおいしいですが、特に飯糰（ファントァン）という台湾おにぎりや花生捲冰淇淋（フアシェンジュエン・ビンチーリン）というピーナツのヌガーと香菜の入ったクレープは毎回食べます。祖父が台湾育ちだったこともあり、コロナが流行する前は3か月に1回くらいの頻度で、暇を見つけては台湾へ行っていました。しばらく足を運べない時期が続きましたが、昨年9月に渡航規制解除になり、初めて出張でも台湾へ渡航する機会が。約3年ぶりでしたが、変わらず台湾の人は優しく、食べものも絶品でした。

麺線

好きな食べ物が多すぎて、ひとつだけ選ぶのはなかなか難しいのですが、強いて挙げるとしたら台湾の「麺線」。魚のだしがきいたとろみのあるスープに、煮込んでも伸びないそうめんみたいな麺が入ったものです。具が入っていなくても十分おいしいけれど、個人的にはモツが入ったものが大好き。あまり日本では見かけなかったのですが、2年ほど前から日本でも食べられるお店が増えてきたよう。インスタントの麺線が日本で発売されたとき、私としてはかなりのビックニュースでした。

地元の人がよく行く
お店を選ぶ

海外へ行ったときは、必ず地元の人のおすすめを聞くようにしています。先日シンガポールに行った際には、地元の人気のスイーツショップ「阿秋甜品」にて、後ろに並んでいる人におすすめを聞こうと思い話しかけたところ、意気投合し、その場で友達になりました。写真はまさに、そのとき意気投合した女性と一緒に楊枝甘露（ヨンジーガムロ）を食べたときの様子。彼女は台湾のJ.S. FOODIES/FLIPPER'Sにも行ったことがあるそうで、「お互いの国に行ったときには会おう」と約束して帰りました。こういう出会いをつないでくれるのが食べ物だな、と思ったエピソードです。