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タコスの固定観念が
覆った日

せわしない平日を乗り切った先にある、週末のごはん会が大好きで。美味しいもの好きが集まるこのごはん会では、そのとき食べたいものを、みんなでわいわい作りながら食べるのが恒例。この日は「タコス」に、心をグッと掴まれました。熱々のトルティーヤに、お好みでサルサを乗せたりライムをキュッと絞ったりして、各々が手巻き寿司のように巻いて食べる。家族の食卓を彷彿とさせる、そのなんとも言えないノスタルジックな光景が、これまで私がとらわれていた“タコス＝味気ないファーストフード”という固定観念を覆しました。しかも具材次第で、ワインにも焼酎にも合う……？ 奥深いです。

飲みながら料理するときに
欠かせないアイテム

テイスティンググラスは、キッチンドランカーの私にとって絶対的な相棒。最近は、西小山にある「Wine bar WEST」の1周年記念グラスがスタメンです。そのグラスには、店主の師匠である西荻窪「organ」のオーナーが描いた“GO WEST”の文字がプリントされていて。週末は、外がまだ明るいうちから料理をしつつ飲む。そんなゆったりと過ごすひとときにいつも寄り添ってくれています。

プラムとミントを使った
夏の定番サラダ

数年前に友人からレシピをシェアしてもらった「ハニープラムとミントのサラダ」は、毎年夏になると作る定番メニューです。旬のプラムに、はちみつ、塩ひとつまみを加え、レモンを少し絞って、オリーブオイルと和え、仕上げにミントを散らすだけ。火を使わず簡単なのに、見た目がとっても鮮やか。さっぱりとした味わいは、夏から疲れの出やすい初秋の食卓にあると嬉しい一品です。