本格的に秋の始まりを感じる今日この頃
秋と言えば“食欲の秋”“お洒落の秋”とワクワクする事がいっぱいです！
女性なら誰でも興味がある、ファッション、グルメ、美容、旅などをとりあげる「NOBLE magazine」を配信します！今回は食欲の秋という事で、今話題の“奥渋”にある人気イタリアンレストラン「CHOWCHOW」さんに伺いました。美味しい料理の数々とホスピタリティーあふれるスタッフの方々。人気なのも納得です！
早速NOBLEmagazine第一弾でご紹介します！menu＊全て税込み価格です。またメニューは随時変わりますのでご了承下さいませ。
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北海道産の生ホタテに相性の良い根セロリのピューレとチーズを合わせ、サマートリュフの香りで仕上げた一皿。
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穴子は1度蒸してから焼くことでフワッとした食感に。食べごろのイチジクと生ハムを合わせ、バルサミコのソースで。
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北海道産の塩水ウニを使用し、アーリオオーリオをベースにして卵黄を加えることでまろやかな味わいに。青柚子の香りがアクセント。
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旨味の強い赤身にサシが程よく入った土佐あか牛のイチボを、炭火で香り良く火を入れ、塩胡椒のみで肉の味わいをシンプルに表現。
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ピエモンテ産の濃厚なヘーゼルナッツペーストを使用。カラメルの苦味とシナモンの香りで仕上げたプリン。
旬の桃をコンポートにし、シチリア島のマルサラ酒を加えた香り高いザバイオーネソースをキャラメリゼして合わせた一皿。
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北海道産の生ホタテに相性の良い根セロリのピューレとチーズを合わせ、サマートリュフの香りで仕上げた一皿。
shop informationオープン２周年を記念したオリジナルアイテムも発売中！
グラス￥2,000（税込）
Tシャツ￥4,000（税込）
CHOWCHOW
2020年9月渋谷区宇田川町、いわゆる“奥渋”に誕生したイタリアンレストラン。
イタリアの郷土料理をベースにした味わい深く、かつ目にも美しいメニューの数々と、好みのワインが必ず見つかるであろうフランス、イタリアをベースにセレクトしたという自然派ワインのラインナップ。定期的に変わるメニューは何度通っても飽きさせない。リピーターが多いのもうなずける。美味しい食事、美味しいワイン、ホスピタリティ溢れるSTAFFと三拍子揃う人気店だけに予約は必須。
東京都渋谷区宇田川町37-14 WHARF渋谷宇田川町1F
営業時間：17:00～23:30（日曜定休）
TEL：03-6407-0163
