BAYCREW’S STORE

バターチキン

夏が始まる！毎年、この季節になると彼女の頭の中は「インド」でいっぱい。ワードローブも食事も「インド」「インド」「インド！」
『初日は定番”バターチキン”って決めているの』嬉しそうに話す彼女。
（もしかして洋服の色もカレーに合わせてる？）
そこへ運ばれてきたのは顔の倍ほどありそうなナン。とても大事そうに二つに割ってカレーをつけて口に運ぶ。その嬉しそうな顔！

ライタ

大好物のライタ。自家製ヨーグルトと野菜、ハーブ、スパイスでできたインドのサラダ。

イドリー

南インドの代表的メニューのイドリーは、お米でできた蒸しパン。付け合わせは豆と野菜のカレー“サンバル”と、ココナッツ、ミント、トマトベースのソース。現地の方はソースを全部ミックスして食べるって聞くけど、彼女もやはり。少しづつ、少しづつ、ゆっくりと愛おしそうに。

マサラドーサ

『おっきい！』『なにこれ！？』
びっくりする私を横目に、彼女は落ち着いてドーサの真ん中にゆっくりとナイフを入れる。米粉と豆のペーストを鉄板の上でクレープみたいに焼かれたドーサ。ポテトのスパイス炒め入りを本日はセレクト。
『こんなにバリエーションがあるのね！』思わず呟いた私の声を聞き逃すはずもなく「そうよ！ビリヤニ、タンドーリ、サモサ、デザートにはクルフィーも！」オレンジとネイビーの花模様のドレスのように幸せいっぱいの表情が溢れている。

ムルグタニスープ

『これも大好きなの！』
コリアンダーとスパイスが香るスープ。

チャイ

いつものムッシュが、淹れたての熱すぎるチャイを高い位置からカップへサーブしてくれる。単なるパフォーマンスではなくて飲みやすい温度に調節するためらしい。
マサラ、ジンジャー、グリーンカルダモン、、、スパイスの良い香り。少し甘すぎるんじゃないかとこちらが心配になるくらいに砂糖を入れたチャイをゆっくりと口にする彼女は私の好きな深いカーキ色のニットを着ている。