いよいよ心躍るホリデーシーズンが始まります。
家族や友人、大切な人、そして1年間走り続けてきた自分に。
感謝の思いを詰め込んだ、特別なクリスマスを過ごしたい。ベイクルーズフードマルシェならではのクリスマスを楽しむフードを3種ご紹介！

<RITUEL｜ REINE DE NOËL - ヴィクトリアケーキ ->

ビクトリア女王に由来するイギリスを代表するケーキです。きめ細やかで風味豊かなスポンジ生地に苺とフランボワーズのコンポートをサンドし、カスタードとマスカルポーネチーズを使用した濃厚なバ二ラクリームで包み込みました。リースに見立てたローズマリーとグロゼイユに粉糖の雪を降らせ、RITUELのロゴデザインを模したチョコレートで雪景色に包まれた街並みを表現しました。

※12/3(日)まで早期ご予約10％OFF ¥4,572で購入できます。

<RITUEL｜ ROI DE NOËL - ザッハトルテ ->

チョコレートケーキの王様と称される伝統的なケーキです。チョコレートとバターをたっぷりと配合したリッチな生地に甘酸っぱいアプリコットコンフィチュールをサンドし、チョコレートガナッシュで包み込みました。聖夜の輝きを思わせるゴールドを纏ったグラサージュショコラとバニラシャンティで仕上げ、版画家・西脇光重氏によるパリを代表するモチーフのイラストチョコレートで聖夜の街並みを表現しました。

※12/3(日)まで早期予約10％OFF ¥4,572で購入できます。

<BOUL'ANGE｜ STOLLEN　- シュトレン ->
¥1,296(税込)


【BOUL’ANGE CHRISTMAS 2023 -少しずつ切り分けて楽しむクリスマス-】

数種類のスパイスを独自の配合でブレンドし、ドライフルーツをたっぷり練りこみました。お子さまでもお召し上がりいただけるようアルコールを使用せず、丁寧に仕上げています。クリスマスまで少しずつスライスしてお楽しみください。

BOUL'ANGEのシュトレンとは

BOUL’ANGEのシュトレンは、北海道産牛乳とよつ葉バターを使用し風味豊かに仕上げた生地に、5種のドライフルーツとマジパンを加え焼き上げています。シュトーレン発祥の地とされるドイツでは、イエス・キリストの降誕を待ち望むアドヴェントの期間（11月30日に最も近い日曜日からクリスマスイブまでの約4週間）にゆっくり時間をかけてシュトーレンを食べる習慣があります。クリスマスに向けて、時間が経つごとに熟成されるマジパンのしっとり感、アーモンドの風味と甘み、コクの変化を楽しみください。

▼BAYCREW'S FOOD MARCHE