白コショウと生ハムのリングエピ　¥368

ブール アンジュ オリジナルバゲットの生地に、生ハム、白コショウ、グリュイエールチーズを練り込み、リングの形に焼き上げた一品。果実味のあるフルーティーなロゼと好相性で、カジュアルに食べたいサイズにちぎってお楽しみいただけます。

ドライトマトとごろごろオリーブの
リュスティック  Large ¥  486 / Small ¥  216
2種のオリーブとセミドライトマトを練りこみ、ジューシーな酸味と塩味が際立つ一品。キリッと辛口のリースリングなどの白ワインとぴったりです。

4種チーズのフォカッチャ  ¥324

フォカッチャ生地を使用し、4種のチーズ“モッツアレラ・ゴルゴンゾーラ・ブリー・ミックス”を巻き込み、焼き上げました。

ビーフシチューパン  ¥389

たっぷり卵を使ったブリオッシュ生地の中に、６種の野菜と香辛料を煮込んだフォンドボーとトマトの酸味を加えた自家製ビーフシチューを包み、キューブ型に焼き上げました。

クロワッサンコロネ　ラフランス　¥378

アーモンドクリームを絞って焼き上げたクロワッサンコロネにジューシーな洋梨クリームをたっぷり詰めました。