桃マニアが愛してやまない「高橋もも園」の希少な桃をふんだんに使用した《ももづくしプレート》新発売
ブランチカフェ｢FLIPPER’S｣は7月20日よりピーチフェアを開催。国産白桃をまるごと1個使ったパンケーキを販売＆桃マニアが愛する福島県・高橋もも園の白桃を使用したももづくしプレートを発売します。
15品種もの桃を生み出す｢高橋もも園｣より、一番美味しい品種をリレー形式でお届け
標高370mの里山で丁寧に育てられる幾種もの桃から、最高のタイミングで収穫される完熟の白桃を店舗に直送。高橋もも農園では糖度や果肉の食感はもちろんのこと、栽培時期の異なる品種を独自に開発しているからこそ、長い期間、様々な味わいの桃をお楽しみいただけます。
白桃をブリュレ、レアチーズケーキ仕立て、トライフルにアレンジした贅沢プレート
白桃のレアチーズケーキ
ほんのりピンクに色付けした桃のコンポートにレアチーズムースをしのばせ、パンケーキの間には黄金桃のジャムをサンド。香ばしくローストしたアーモンドがアクセント。
白桃のブリュレ
フレッシュな白桃を大胆にキャラメリゼし、サンドしたカスタードクリームと合わせれば、まるでカスタードプリンのような味わいに。表面のパリパリ食感を楽しんで。
白桃のトライフル
スポンジケーキに見立てたスフレパンケーキと爽やかな酸味のヨーグルト風味のアイス。香り高い白桃ソルベを合わせました。
毎年恒例の国産白桃をまるごと1個使用した奇跡のパンケーキも同時展開
甘く熟した白桃そのままを堪能できるよう組み合わせはできるだけシンプルに、コクのある生クリームとシャリシャリとした食感の自家製グラニテを添えました。桃の中には優しい甘さのカスタードを忍ばせています。
毎月?（ゼロ）のつく日は「FLIPPER'Sの日」を開催
公式LINEアカウントのお友達限定で、「奇跡のパンケーキ ももづくしプレート」
もしくは「奇跡のパンケーキ 完熟もも」をご注文頂くと、無料で「完熟もも100％ジュース」をプレゼント。
※開催日前にクーポンを配信しております。
FLIPPER’S ピーチフェア概要
展開期間：7月20日(水)～8月30日(火)
＜渋谷店・自由が丘店限定＞
・奇跡のパンケーキ ももづくしプレート 1,700円（税込1,870円）
＜FLIPPER’S 全店＞
・奇跡のパンケーキ もも 1,500円（税込1,650円）
・完熟もも100%ジュース 各750円（税込825円）
※パンケーキとセットで500円（税込550円）