今回の新作は、バレンタインムードの高まりとともに、チョコレートが美味しい季節に向けたラインナップを展開します。
RITUELのシグネチャー「エスカルゴ」のシーズナルフレーバー「エスカルゴ ショコラ サレ」は、フランス産バターを使用したココア風味の生地に、同じくフランス産ヴァローナのブラックチョコレートと、シュトロイゼル・サレ（塩味のクッキークランブル）を巻き込み焼き上げました。

▲エスカルゴ ショコラ サレ   ¥389 <8% tax in>

その他、ヴァローナのダークチョコレートと、ヘーゼルナッツ、クルミの食感と風味を楽しめる「プティット ショコラ バゲット」や、フランス産発酵バター使用のキューブ型クロワッサンに、クレーム パティシエール ショコラ（チョコカスタードクリーム）とナッツを散りばめた「RITUEL キューブ ショコラ」などが登場。
軽やかなヴィエノワズリーに、重厚感のある洗練された風味のダークチョコレートを中心に合わせることで、コントラストの中に、素材本来の味わいをお楽しみいただけるよう仕上げました。

販売開始日：　　　　　　　
2022年2月1日（火）〜2月28日（月）
展開店舗：　　　　　　　　
・RITUEL le grain de ble 伊勢丹新宿店