大衆食のイメージが強い宮崎県の郷土料理「チキン南蛮」に、通常使わない食材や調理技術などを掛け合わせ、カジュアルながらも細部にまでこだわりを施した、eggslutらしいスペシャリティサンドイッチに仕上げました。

鶏むね肉は、ソミュールでマリネしてから湯煎で低温調理した後に揚げることで、外はサクッと、中はしっとりジューシーに仕上げました。

さらに、テリヤキソースと赤ワインビネガーをブレンドした「南蛮ビネグレット」にくぐらせ、その上からタルタルソースに見立てたeggslut自慢のエッグサラダと、低温調理で温泉玉子を再現した「低温ボイルドエッグ」の2種をトッピングしました。

卵黄の濃厚さとジューシーさを同時に楽しめるリッチな味わいと、ほろ苦いワイルドルッコラ、ピリッと辛いグリーンペッパーの塩漬けがアクセントになった、ここでしか食べることの出来ない究極の味わいです。

商品名    ：L.A. Chicken Nanban
価格       ：880円（税抜）
販売期間  ：2021年10月19日（火）～12月19日（日）