Roasted COFFEE LABORATORYでは、本日から自宅で楽しめるアレンジレシピの連載を公開。
第2回目は、「コーヒージェリーラテ」をご紹介します。
ほろ苦＆ほのかな甘さコーヒーゼリーとミルクの相性は抜群！
ゼリーのプルプルとした食感は、在宅期間中のブレイクタイムの癒やしになるはず。
お子様と簡単にトライできますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

・インスタントコーヒー　　　3g
※ ティースプーン2杯分程度
・グラニュー糖　　　　　　　20g
・板（または粉）ゼラチン　　4.5g
・熱湯　　　　　　　　　　　200g
・牛乳　　　　　　　　　　　好きなだけ
・氷　　　　　　　　　　　　適宜

①ゼラチンはあらかじめ氷水で戻しておく　（粉ゼラチンの場合は粉量の4倍の水で戻す）
②沸騰した湯を計り、そこへグラニュー糖、インスタントコーヒーを淹れよくかき混ぜる。

③きれいに混ざっていることを確認し、水を切ったゼラチンを入れる。④③は粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やし固める。⑤グラスに適度な大きさにした、コーヒーゼリーを入れて、上から氷を入れる。

⑥牛乳を注ぎ入れて完成！

・足付きのグラスにゼリーを固め、そのまま崩さずに氷と牛乳を注ぐと、2層の映えドリンクに！
・甘さが足りない場合は、ガムシロップをプラス。
・チョコレートソースや、キャラメルソースなどを加えると、アクセントのついたよりリッチなデザートドリンクに！

Sudden Coffee × Roasted COFFEE LABORATORY
インスタントコーヒー エチオピア ゲシャ ナチュラル ¥1,850+TAX

コーヒー本来の香味を生かした低温抽出とSudden Coffee独自の低温凝縮、フリーズドライにこだわった今作。豆はエチオピア・ベンチマジ区ゲシャ農園で採れたゲシャナチュラル。自然ならではのプロセスで仕上げた芳醇でフローラルなテイストが特長。


※ 4/23（木）現在、渋谷神南店にて販売中。